[evma]

ich habe marmelade eingekocht .schön nach vorschrift.die ersten gläser klasse,so gut das sie innerhalb einer woche vernichtet wurden,über eis auf brot einfach mal so.
nun dachte ich ich mache nochmal welche.ich habe aber den verdacht (wir haben noch kein glas aufgemacht) das sie diesmal zu flüssig ist.kann ich alle gläser nochmals aufkochen und gelierzucker nochmals reinmachen oder vergammelt es dann.wer kann es mir sagen

[angelika]

liebe eva, ich habe so gut wie keine ahnung, weil ich nie marmelade mache. das tut ( oder tat) meine mama immer fuer die ganze familie.
aber soviel ich weiss wird marmelade wenn man sie laenger stehen laesst noch etwas dicker... viell. ist das ja bei dir auch so. wenn du sie allerdings gleich essen willst dann weiss ich auch keinen rat. aber ich werde mich erkundigen...

[evma]

danke dir liebe geli,mein chris sollte welche am mittwoch mit nach hamburg nehmen,und björn läuft immer um die neuen gläser wie karl-august und snieft will haben.

[angelika]

liebe eva,
nachdem ich meine mama nicht erreichen kann habe ich im internet fuer dich gesucht. du bist mit deinen problem nicht alleine les mal da nach :
http://www.wer-weiss-was.de/theme96/article1570260.html

lg

[Mary]

liebe eva,

meines wissens kann man da probleme mit der haltbarkeit bekommen ...

wenn man ohne gelierzucker marmelade einkocht und diese zu lange kocht, wird sie flüssig ... also auch aus der sicht weiß ich nicht, ob das was bringen würde ...

ist die marmelade denn noch heiß?

apfelpektin im haus? das könnte helfen ...

lg

mary

Hallöchen,

habe leider keine Ahnung vom Marmelade-Kochen



LG
Nancy

[evma]

ich hatte ja geleezucker genommen und genau nach gewicht.vielleicht ist die wg auch zu heis das ich alles im kühlschrenk stellen muss.naja sonst sollen sie eis alla satt essen(igitt) aber danke für euren rat.lg eva

[evma]

euch nur zur info wir trinken immer noch marmeldae.wir haben immer noch davon und sie ist nicht fest geworden

[Mary]

Liebe Eva,

kannst ja daraus eine Dessertsoße machen ... schmeckt dann zu Waffeln usw.

Dazu nimmste etwas Puddingpulver (Vanille) und kochst es etwas auf, damit es dicker wird.

Diese Soße und Sahne könnte dann gut zu Waffeln, Pfannkuchen u. ä. schmecken ...

LG

Mary

[evma]

danke dir liebe mary für den tip werde ich mal versuchen,