[Tinka]

Spargel lässt sich zwar problemlos einfrieren. Vorher sollte er allerdings gewaschen, geschält und eventuell in Stücke geschnitten werden, rät die Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft (CMA) in Bonn. Denn nach dem Auftauen ist der Spargel so weich, dass er sich nicht mehr gut schälen lässt. In einem Beutel oder Gefäß kommt das Gemüse dann in den Tiefkühler. Nach der Entnahme aus dem Tiefkühlfach kann der geschälte Spargel dann direkt ins kochende Wasser gegeben werden.



Quelle:WR

[Tinka]

Kann ich nur bestätigen.
Habe ich schon häufig gemacht.
Klappt super.

LG Tinka