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Joghurt - Dressing
1 TLSalz 2 TLZucker 1,5 TLSenf, (mittelscharf) 120 mlJoghurt 40 mlEssig (Champagner-Essig) 40 mlÖl (Maiskeimöl)


Joghurt dressing ( pikant )
MengeMaßZutat
1 EL fettarmer Joghurt
etwas Milch
etwas Salz
etwas Pfeffer
etwas Paprika
etwas Schnittlauch
etwas Petersilie

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Joghurtdressing mit Küchen- und Wildkräutern

Passt zu Blatt,- Gemüse- und Getreidesalaten,ebenso zu Salaten mit hellem oder dunklem Fleisch.

30 g säuerlicher Schafskäse
200 g säuerlicher Joghurt
2 EL Olivenöl
2 EL zitronensaft
Salz
weißer Pferr aus der Mühle
Je 2 Zweige Minze,Petersilie und Basilikum
Je eine Hand voll Sauerampfer,Kerbel,Pimpernell und Rucola

Den Schafskäse in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.Joghurt,Olivenöl und Zitronensaft zugeben und alles zu einer glatten Creme verarbeiten.Mit Salz und Pfeffer würzen.Die Kräuter abbrausen und trockenschleudern,Stielchen entfernen und die Blättchen fein hacken oder wiegen.Alles unter das Joghurtdressing rühren,dieses mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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150 gJoghurt 100 gQuark 50 gMayonnaise 50 gGewürzgurke(n) 20 gZwiebel(n) Zucker Thymian Salz und Pfeffer Dill

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200 mlsüße Sahne

150 gJoghurt

½ Zitrone(n) (oder Limette), Saft davon 1 SpritzerBalsamico

Salz und Pfeffer, weißer

2 ELZucker Petersilie

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150 gNatur-Joghurt, fettarm

1 TLHonig

1 TLÖl (z.B. Olivenöl oder Knoblauchöl)

1 BundSchnittlauch, klein geschnitten

Salz

Pfeffer

1 Zehe/nKnoblauch

1 ELLimettensaft oder Zitronensaft

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1 KopfChinakohl

2 Äpfel, säuerliche

250 mlDressing (Joghurtdressing) evtl.Nüsse

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½ KopfEisbergsalat

½ KopfFrisee

½ KopfLollo Rosso

3 Zwiebel(n)

8 Tomate(n)

2 Ei(er), gekochte

350 gMais, (aus der Dose)

250 gJoghurt, fettarmer

4 ELsaure Sahne

1 ELTomatenketchup

4 ELSchnittlauch, (in Ringe geschnitten oder tiefgekühlt)

Salz und Pfeffer

Süßstoff, flüssiger

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300 gSalat, gemischter 2 Dose/nThunfisch, in Öl 4 Ei(er) evtl.Dressing, (Joghurtdressing) Thunfisch abgießen, die großen Stücke etwas zerkleinern, Eier 7 min kochen, 2 Eier in Scheiben schneiden.
Salat mit den Thunfischstücken und den Eierscheiben mischen, evt. noch Salatdressing dazu geben, alles vermengen.
2 Eier in Viertel schneiden, den Salat auf einem Teller anrichten und mit Eivierteln dekorieren.