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Pasties :

Zutaten für 4-6 Personen:

500-600 g Mürbeteig

Reste vom Vortag ( gekochte Kartoffeln & Hackfleischsoße oder gekochte Kartoffeln & Gulasch..nur muß die Soße dick sein)

1 Eigelb zum bepinseln des Teiges

Zubereitung :

Den Mürbeteig ausrollen und mit einer Untertasse runde Kreise ausstechen. Diese dann nach und nach mit einer teigrolle noch etwas ausrollen. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und mit der Soße vermischen. Wie gesagt muß die Soße dick sein. Nun in die Mitte eines jeden Teigkreises waagerecht eine Portion der Kartoffel-Soße-Mischung verteilen und dann den oberen Teil des Teiges zum unteren Teil herunterziehen und mit den Fingern zu drücken. Es entsteht sozusagen eine Tasche. Mit den anderen Teigkreisen ebenso vorgehen und alle dann auf ein (mit Backpapier belegtes) Backblech legen. Immer etwas Abstand zwischen zwei Taschen lassen. Zum Schluß alle Verschlußstellen mit Eigelb bepinseln und ab in den Backofen bei 180 Grad.
Nach ca. 30 Minuten sind sie fertig, je nach Backofen. Immer mal schauen, wenn sie gebräunt sind, sind sie fertig.

Sehr lecker. Schmeckt heiß und hinterher auch kalt. Ist eine gute Marschverpflegung. In England oder Schottland wird so etwas mit zur Arbeit oder Schule genommen. Ursprünglich ist es ein Bauernrezept, weil die Bauern oft den ganzen Tag auf dem Feld waren und weil es auch ein billiges Rezept ist ...da man ja Reste verwendet....und es sättigt gut.