[evma]

(für 1 Person)

Fitness-Snack

2 Scheiben Vollkorn-Toast
25 g Frischkäse
1 Aprikose
1 kleiner Apfel
1 Walnuss
2 Eier
1 EL Schnittlauchröllchen
2 EL Mineralwasser
Salz. Pfeffer
1 TL FIT FOR FUN Raps-Kernöl
2 Tassen Bad Heilbrunner Guarana Matetee
1 Brotscheibe mit Frischkäse bestreichen. Aprikose halbieren, den Stein entfer-nen und die Frucht in Stücke schneiden, den Apfel in Spalten schneiden und das Brot mit den Früchten und einer Walnuss belegen. Die Eier mit Schnittlauch und Mineralwasser verquirlen und pikant würzen. Das Raps-Kernöl in einer be-schichteten Pfanne erhitzen, die Eimasse zugeben, unter Rühren stocken lassen und auf die zweite Brotscheibe geben. Dazu Guarana Matetee trinken.