gratinierter lachs
eines meiner lieblingsrezepte ( 4 personen)
zutaten:
600 g lachsfilet
saft von einer 1 zitrone oder limone
2 scheiben toastbrot ( getoastet)
1 bund dille und
1/2 bund petersilie ( fein gehackt)
ca. 3 - 4 teel. milder senf
1-2 essl. honig (fluessig)
salz und pfeffer
zubereitung:
ofen auf 200 grad ( 175 grad heissluft) vorwaermen.
lachs saeubern, auf noch eventuelle graeten kontrollieren.
lachsfilet auf 4 stuecke teilen
den lachs saeuern mit zitronen oder limonensaft, etwas einziehen lassen.
toastbrot zerkruemmeln und mit der feingehackten petersilie, dille, senf und honig verruehren.
ofenschale einfetten mit etwas olivenoel.
lachs salzen und pfeffer
lachs in die ofenschale legen und die kraeutermischung
draufstreichen.
in ca. 15 minuten im ofen braten.
dazu schmeckt ein gruener salat und ein trockener weisswein...
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Der Weg von Mensch zu Mensch,
ist oft weiter und schwieriger,
als der Weg von der Erde zum Mond.
angie
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28.09.2006, 08:52
Linear-Darstellung
