[angelika]

zutaten:
250 g weizenmehl
125 g butter
100 g zucker
3 eidotter
1 messersp. gemahlenes nelkenpulver
1 kaffeeloeffel zimt
schale von 1 zitrone abgerieben ( unbehandelte zitrone)

eiweissglasur: 100 g zucker, 1 eiweiss...

muerbteig machen: butter ins mehl reiben, mit diesem verbroeseln. zucker, gewuerze und zitronenschale daruntermengen und mit den dottern zu einen teig verkneten, 1/2 stunde - 1 std. kuehl rasten lassen.

teig 2 mm dick ausrollen, sterne ausstechen, auf ein mit backpapier ausgelegtes backblech legen, nochmals kuehl rasten lassen und in das gut vorgeheizte backrohr schieben.. ( ca. 6 - 8 minuten). Kekse sind fertig, wenn sie sich leicht vom backblech heben lassen. auskuehlen lassen, mit eiweissglasur bestreichen, mit bunten streusel eventuell bestreuen und trocknen lassen.

gutes gelingen!!!

Danke))


LG
Nancy

[evma]

danke dir geli ,werde ich nach den urlaub mal backen