[Caro]

Rezept für 4 Personen:
2 Kochbeutel Basmati-Reis
4 Frühlingszwiebeln in Ringen
3 Knochblauchzehen feingehackt
2EL Öl
500g Hähnchenbrustfilet in Streifen
4EL helle Sojasauce
3TL Mango-Chutney hot
1TL Ingwerpulver
600g Gemüse (Zuckerschoten, Paprika, Chinakohl, Schiitake-Pilze oder Champignons) zerkleinert
100g Mandelblättchen geröstet

Zubereitung:
1.) Reis nach Packungsanleitung zubereiten
2.) Hähnchenstreifen in heißem Öl anbraten. Frühlingszwiebeln und Knoblauch zufügen und ca. 5 Minuten mitbraten.
3.) Sojasauce mit Mango-Chutney, Ingwer und 3EL Wasser verrühren und zusammen mit dem Gemüse in die Pfanne geben. 8-10 Minuten dünsten.
4.) Mandelblättch unter den gegarten Reis heben und zum Hähnchengeschnetzelten servieren.

[evma]

lecker auch dieses werde ich meiner familie mal vorsetzten