[evma]

Ofen-Eier im Spinatnest

Zutaten für 4 Portionen:
2 Packungen TK-Rahmspinat (á 450 g)
Salz und Pfeffer
geriebene Muskatnuss
4 Eier
100 g körnigen Frischkäse
4 EL Sahne
1 TL edelsüßes Paprikapulver
Butter für die Form


Zubereitung: ca. 35 Minuten (pro Portion ca. 290 kcal)
1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Rahmspinat in der Mikrowelle auftauen. Eine flache Auflaufform (ca. 2 l Inhalt) dünn mit Butter einfetten. Den Spinat darin verteilen, mit Salz Pfeffer und Muskat würzen. (Auch hier gilt: Geben Sie eine Kinderportion in ein Schüsselchen und würzen Sie die Portion gar nicht, oder nur schwach.)

2. Mit einem Löffel in den Spinat vier Vertiefungen drücken. In jede 1 Ei gleiten lassen, das geht besonder gut, wenn man das Ei zuvor in ein Glas aufschlägt.

3. Frischkäse mit Sahne und Paprikapulver verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse auf den 4 Eiern verteilen. Eier in den Ofen stellen (Mitte, Umluft 160 Grad) ca. 20 Minuten überbacken, bis das Eiweiß gestockt ist. Dazu passen Nudeln, Brot und Kartoffeln.

Ehe ich Spinat essen würde,

würde ich eher verhungern........ iiiiiiiiiiiiiigitt *schüttelmich*

..aber meine Kinder lieben Spinat, die verdrücken davon jede Menge.....



LG
Nancy

[Caro]

Nancy, da kann ich mich dir nur anschließen. Spinat ess ich auch nicht gern.

Zitat von Caro

Nancy, da kann ich mich dir nur anschließen. Spinat ess ich auch nicht gern.

Hey, endlich mal Jemand, der das Zeux auch nicht mag


LG
Nancy

[evma]

spinat schön mit zwiebeln und speck anbraten schmeckt lecker