[evma]

Möhren-Käse-Sauce

Zutaten für 4 Portionen:
1 kleine Zwiebel
1 EL neutrales Öl
2 TL Mehl
1/4 l Möhrensaft
125 g Frischkäse
100 ml Milch
200 g Gemüsemais (Dose) abgetropft
Zitronensaft
Salz und Pfeffer


Zubereitung: ca. 20 Minuten (pro Portion ca. 230 kcal)
1. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten. Mehl darüber stäuben, mit dem Möhrensaft ablöschen. Frischkäse in die Sauce geben und unter Rühren zum Kochen bringen.

Tipp: Sie können die Erwachsenen-Portion geschmacklich mit etwas Knoblauch "aufpeppen".

2. Milch in die kochende Sauce einrühren. Die Sauce noch ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den Mais zugeben und erhitzen anschließend mit einem Mixstab die Sauce pürieren. Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft die Sauce abschmecken und servieren.

[evma]

die habe ich schon gemacht un dist echt lecker ,allerdings wegen den zwiebeln erst ab etwa zwei jahre geeignet