[evma]

Zucchini-Frittata

Zutaten für 1 Portion:
1 Zucchini
1/2 Zwiebel
1 EL Olivenöl
2 Eier
2 EL Sahne
Salz und Pfeffer


Zubereitung: ca. 25 Minuten (pro Portion ca. 370 kcal)
1. Zucchini putzen, waschen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in Halbringe schneiden.

2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zucchini und Zwiebeln darin ca. 5 Minuten braten. Inszwischen die Eier mit Sahne verquirlen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.


3. Das Zucchinigemüse würzen, anschließend den Eierguss über die Zucchini gegen. Jetzt die Hitze reduzieren und die Frittata abgedeckt ca. 10 Minuten lang stocken lassen.
(Auch hier gilt: Würzen Sie gar nicht oder nur sehr sparsam, wenn es um Speisen für Kleinkinder geht. Wir geben die Würzzutaten aber an, damit Sie auf den Geschmack nicht verzichten müssen.)

[vienetta]

ist bestimmt auch lecker und gesund ich glaaub das kann ich laura auch mal unterjubeln da kann man ja auch mal anderes gemüse reinmachen

[evma]

kann man jedes gemüse dazu nehmen