[Tinka]

Überbackener Wirsingauflauf

Für 4 Personen
Zutaten:

• 800 g Wirsing
• 750 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
• 100 g gekochter Schinken
• 3 rote Zwiebeln
• 3 EL Rapsöl
• Jodsalz
• Pfeffer
• Muskatnuss
• mildes Paprikapulver
• 250 ml Gemüsebrühe
• 50 g Gouda

Zubereitung :
Den Wirsing waschen, den inneren Strunk aus der Mitte entfernen und den Kohl erst in Achtel, dann in feine Streifen schneiden. Die Kartoffeln schälen und in möglichst feine Scheiben schneiden. Den Schinken in Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
In einem großen Brattopf das Öl erhitzen, die Zwiebeln darin dünsten, dann die Schinkenstreifen, den kleingeschnittenen Wirsing und die Kartoffelscheiben zugeben, dabei alles sorgfältig aufeinander schichten und immer wieder mit etwas Salz, Pfeffer, Muskat- und Paprikapulver würzen. Die Brühe über den Auflauf gießen. Zudecken und im vorgeheizten Ofen eine Stunde garen.
Den Käse sehr fein reiben, über den Auflauf streuen und zum Schluss ohne Deckel noch weitere 10 Minuten im Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen und goldbraun geworden ist.

[Conny]

oh, gut -
in letzter zeit waren hier ein paar schöne rezepte,
die wir im kiga mit den kids mal kochen können
(machen wir 1x die woche)
das hier mögen sie bestimmt auch.

aber, tinka -
da fehlt eindeutig eine zutat!!!
der passende geruchsentferner...

[Tinka]

Soll auch ein Kinderrezept sein.
Ich selber habe es noch nicht ausprobiert.
Kann ich mir aber gut vorstellen.

LG Tinka