[evma]

als kind mochte ich so gerne baiser.und habe heute welche gemacht.
aus 6 eiweiß ,vorsichtig die eier trennen aus den eigelb gibt es morgen spätzle.
die eiweiße müssen kalt sein,darein einen spritzer zironnensaft und 4eßlöffel kaltes wasser alles mit einen rührgerät sehr steif schlagen,bis mans schneiden kann,vanilie zucker unterrühren.auf einen backblech mit einen eßlöffel den schnee in häufchen setzten.bei 70grad etwa 2stunden im ofen trocknen.
schmecken echt lecker

[evma]

normal gehört zucker rein,aber dann mag ich sie nicht weil sie dann zu süß sind.eine tüte vaniliezucker reicht finde ich und schadet den zähnen auch nicht,durch die zitrone schmecken sie dann echt lecker

[evma]

bin sauer jürgen hat alle baiser aufgegessen das ist ein vielfrass

Zitat von evma

bin sauer jürgen hat alle baiser aufgegessen das ist ein vielfrass

Hat er sie vorher mit Kräutern verfeinert?


LG
Nancy

[evma]

nein das hat er leider nicht.aber alle ratzeputz gefuttert.ging ganz schnell.

[Caro]

Jetzt muss er dir morgen neues machen

Aber ohne Kräuter

[evma]

naja lieber soll er keine neue machen sonst muß ich zwei tage spätzle machen und dazu hab ich keine lust.aber bei den nächsten spätzle kann er sich wirklich austoben

[Caro]

Gibt's die auch mit Kräuter?

[evma]

spätzle oder baiser,der gedanke ihn kräuterbaiser zu machen hat etwas

[Caro]

Ich meinte jetzt eigentlich die Spätzle, aber Kräuterbaiser hat auch was